Kā paēst veselīgi itāļu restorānā?

Itāļu virtuve ir viena no garšīgākajām un iecienītākajām visā pasaulē. Pasta, sieri, vīni, krēmveidīgas mērces – tas viss šķiet ļoti neveselīgs un var viegli pazaudēt veiksmīgos rezultātus no tikko ieturētās diētas. Taču, ja no savas dzīves nevari izsvītrot itāļu virtuvi, daži paņēmieni palīdzēs nepalielināt lieko svaru un būt tikpat veselīgam kā visu laiku.

Ja esi ieplānojis pusdienās doties uz itāļu restorānu, paēd sātīgas brokastis. Ja būsi izsalcis, tad vēlme pēc visa neveselīgā būs daudz lielāka. Taču, ja aiziesi ar patīkamu minimālu izsalkuma sajūtu, varēsi izvēlēties daudz veselīgāku ēdienu. Nav pat vajadzīgi zinātniskie pētījumi, jo ikdienā simtiem reižu esam pārliecinājušies, ka aizejot uz kādu restorānu vai veikalu lielā izsalkumā – pasūtīsim un nopirksim daudz vairāk, nekā ieplānots pat bez kredīta бързи кредити онлайн.

Ieplāno papildus sporta treniņu nākošā dienā pēc itāļu restorāna apmeklējuma. Tā tu līdzsvarosi savu maltīti un liksi sev justies daudz labāk. Nedodies viens uz itāļu restorānu, uzaicini kompānijā draugus un ģimeni. Pētījumi liecina, ka ēdot ar kādu kompānijā, paaugstina veselīga uztura paradumus. Ģimene vai draugi var palīdzēt, atbalstot tevi veselīgā dzīvesveida uzsākšanā.

Pievērs uzmanību ogļhidrātiem!

  • Makaroni ir viens no galvenajiem ogļhidrātu avotiem itāļu virtuves ēdienkartē. Pēc iespējas samazini makaronu lietošanu savā uzturā. Sabalansē savu maltīti, ierobežojot ogļhidrātu daudzumu. Palūdz tā vietā grilētus vai tvaicētus dārzeņus. Lai mazinātu bada sajūtu, pasūti produktus, kuru sastāvā ir daudz olbaltumvielas. Izvairies no maizes uzkodām, ko pasniedz pirms maltītes.
  • Maizes ēšana ir populārākais veids, kā cilvēki aizvieto sāta sajūtu. Itāļu virtuvē pasniedz tikai balto maizi, kas ir pildīta ar ķiplokiem vai citām garšvielām, tāpēc tā nav no veselīgākajām. Laicīgi pabrīdini viesmīli, ka nevēlēsies uzkodās maizi. Pamēģini, piemēram, dārzeņu uzkodas.
  • Pasūtot itāļu picas, izvēlies plānāko picas mīklas veidu. Plānā mīklā ir mazāk ogļhidrāti, cukuri un tauki.
  • Izvairies no saldo ēdienu pasūtīšanas. Svarīgi pareizā laikā pārstāt ēst. Nekad nepasūti uzreiz saldo ēdienu, jo, iespējams, būsi jau paēdis no pamatēdiena. Ēdot, smadzenes saņem informāciju tikai pēc 20 minūtēm, tāpēc, sākot ēst saldo ēdienu, tikai tad tu varēsi saprast, vai patiešām varēsi apēst. Augsts ogļhidrātu saturs ir tiramisu un panna cota desertiem. Saldā ēdiena vietā pasūti esspreso kafiju. Kafijai nepievieno cukuru. Ja jūti, ka esi maz paēdis, vari pasūtīt saldo ēdienu, kas sastāv no augļu salātiem. Tie ir atsvaidzinoši, garšīgi un bez liekiem ogļhidrātiem.

Pievērs uzmanību taukiem!

  • Vienmēr izvēlies olīveļļu nevis sviestu. Olīveļļa nesatur piesātinātos taukus un ir daudz veselīgāka cilvēka sirds darbībai. Mēģini apšļakstīt maizi ar olīveļļu, nevis smērēt sviestu.
  • Izvairies no ceptas pārtikas, piemēram, Mozzarella siera nūjiņas. Grilēts ēdiens ir daudz veselīgāks kā cepts.
  • Vienmēr pajautā viesmīlim, vai ir iespēja grilēt nevis uzcept.
  • Izvēlies mērces, kas ir gatavotas no tomātu pastas bāzes, ķiplokiem, sīpoliem, olīveļļas un garšvielām. Tomāti, sīpoli un ķiploki satur antioksidantus un ir nozīmīga sastāvdaļa sabalansētā uzturā. Esi uzmanīgs ar baltajām mērcēm. Krējuma mērcēs ir daudz vairāk tauki kā sarkanajās tomātu mērcēs. Pesto ir ļoti mānīga mērce. Tā ir zaļā krāsā, tāpēc var maldināt uz domas, ka ir veselīga, taču tā satur daudz taukus, kas atrodas olīveļļā un sierā.
  • Jautā viesmīlim pusi siera, no visa apjoma, kas tiek piedāvāts vienā porcijā. Sierā ir labās olbaltumvielas un vitamīni, taču tas satur arī piesātināto taukus un holesterīnu.

Un atceries ka ne vienmēr vajag ņemt dārgus aizdevumus – пари на заем без трудов договор!

Ēst un zaudēt lieko svaru – vai tas ir iespējams?

Vai tu zināji, ka vari ēst labi sabalansētu ēdinu un zaudēt lieko svaru? Tas izklausās pārāk labi, lai būtu taisnība. Izmainot dažus savus ēšanas paradumus, tu vari justies daudz labāk, jo tu stimulē savu veselību un iegūsti skaistākas ķermeņa aprises.

Ēdot pareizu pārtiku

  • Ēd vairāk svaigu pārtiku – izvēlies uzturvielām bagātus ēdienus, zema tauka satura produktus. Pievieno savai ikdienas ēdienkartei dārzeņus un augļus. Iegūsti daudz krāsas uz sava šķīvja, kas pastiprinās ēstgribu.
  • Ēd pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu. Piemēram, pupas ir lielisks proteīna avots. Šāda šķiedrvielām bagātā pārtika lēnāk sagremojas, nodrošina jums retāku vēlmi pēc ēšanas.
  • Sulu vietā izvēlies pašu augli. Tā vietā, lai dzertu sulas un kokteiļus, kuros mēdz būt daudz kalorijas, izvēlies ēst pašu augli vai dārzeni. Vesela augļa ēšana piepilda kuņģi daudz vairāk. Neapstrādātā auglī un dārzenī ir vairāk šķiedrvielas. Turklāt, košļājot augli, tu savām smadzenēm nosūti informāciju, ka ēd kaut ko būtisku, kas tā nenotiek, ja dzer sulu.
  • Ēd daudz pārtikas produktus, kas satur ūdeni. Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri daudz ēd pārtiku, kura sastāv ap 90% ūdens, zaudē svaru pat nepiepūloties sporta nodarbībās. Arbūzā un zemenēs ir līdz 92% ūdens, cukīnī, redīsos un selerijās 95%, bet vislielāko procentu satur gurķi un salāti, kas ir 96%.
  • Ietver ēdienkartē pārtikas produktus, kas sadedzinās taukus. Ir daudzi pārtikas produkti, kam piemīt šāda īpašība, piemēram, čilli, ogas, pilngraudu ēdieni, zaļā tēja. Šie ēdieni veicina vielmaiņas procesus.
  • Nav noslēpums, ka organismam nepieciešami tauki, tāpēc lieto tādus produktus, kas satur dabīgos taukus.
  • Vislabākais dzīvo tauku saturošais auglis ir avokado. Svarīgi ir grauzt riekstus un mandeles, kā arī izmantot tos ikdienas receptēs.
  • Ēd vairāk zupas. Zupās ir salīdzinoši maz kaloriju, un zupas bieži vien ir mazākās porcijās, nekā esi pieradis ēst standarta kartupeļus un karbonādes.

Ēdot pareizā veidā

  • Smadzenes saņem informāciju par to, ka tu ēd, apmēram pēc 20 minūtēm. Ja nejūties pilnībā paēdis, nedaudz uzgaidi, pēc 20 minūtēm tu jau sajutīsi sāta sajūtu. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc vajadzētu apstāties pēc pirmās ēšanas un tikai vēlāk izlemt, vai ņemt papildporciju un saldo.
  • Sēdi pie galda un izmanto ēšanai paredzētus galda piederumus. Izvairies no ēšanas ar rokām, jo tā tu uzņem vairāk ēdienu vienā piegājienā.
  • Pārtrauc ēst, kad jūties “pilns”. Tev nav obligāti jāapēd visa porcija, ja tā ir par lielu. Pēc ēšanas tu nedrīksti justies pārpildīts un izmocīts. Kad jūties paēdis, noliec galda piederumus un aiznes šķīvi, lai nerastos vēlme tomēr vel kaut ko apēst.
  • Dzer vairāk ūdeni, tas noslāpēs izsalkuma sajūtu. Kad jūties izsalcis, pamēģini sākumā iedzert ūdeni un nedaudz pagaidīt – dažreiz, ja organismam prasās ūdens, tas izraisa bada sajūtas, kā arī vēdera rūkšanu. Ja esi iedzēris ūdeni un bada sajūta pazuda, tad tikai tāpēc, ka ķermenim bija nepieciešams ūdens nevis pārtika.
  • Pārvaldi savus ēšanas paradumus, pieraksti visu, ko lieto uzturā katru dienu. Griezies pēc palīdzības pie dietologa, kas ieteiks pareizās devas un receptes. Diēta ne vienmēr nozīmē badošanos, bet sabalansētu ēdienreižu uzturēšana. Tas nozīmē, ka daži produkti būs jāaizvieto ar veselīgākiem, bet tas nenozīmē, ka cietīsi bada sajūtu. Nebaidies atklāt jaunas veselīgas receptes.
Latviešu tradicionālā virtuve

Par savas tautas tradīcijām ir jāzina, un jālepojas ar tām. Tūristiem bieži vien interesē, kas ir latviešu tradicionālais ēdiens, kur to pasniedz un var nobaudīt. Mūsu latviskākais restorāns ir Gunāra Ķirsona veidotais un plaši izplatītais “Lido”. Šis restorāns nes latviešu vārdu jau ārpus valsts robežām, piedāvājot mūsu garšīgos ēdienus citās valstīs, piemēram, Igaunijā un Vācijā. Bet jautājums paliek aktuāls – kas tieši ir tautas seno tradīciju gatavots ēdiens?

No maizes ēdieniem var uzsvērt melno rupjmaizi. Plaši pazīstama visā pasaulē ir baltā maize, taču mūsu rupjmaize ir pieprasīts suvenīrs jebkuram ārzemniekam. Tai ir īpašs pagatavošanas veids, jo labākā rupjmaize tiek cepta tikai ar malku kurināmā krāsnī. 2014.gadā mūsu rupjmaize tika iekļauta Eiropas Savienības nozīmīgā kvalitātes zīmē, kā produkts ar garantētu tradicionālu vērtību.

Sautēti kāposti ir ēdiens, kas ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa katrā mājā. Ziemassvētkos, te tiek celti galdā kā vieni no svarīgākajiem 9 ēdieniem. Sautētus kāposts var gatavot kopā ar gaļu. Šis ēdiens ir ļoti sātīgs, tāpēc nav nepieciešamas lielas porcijas, lai justos paēdis.

Pelēkie zirņi ar speķi ir vēl viens tradicionāls latviešu ēdiens, no Ziemassvētku galda. Bez tā nav iedomājams svētku galds, jo parašas vēsta, ka, ēdot zirņus, mazāk raudās. Tie ir pavisam vienkārši pagatavojami un ļoti sātīgi.

Tikai Latvijā uz Vasaras saulgriežiem gatavo īpašo ķimeņu sieru, kas nosaukts mūsu svētku vārdā – Jāņu siers. Tas ir iecienīts svētku laikā un lieliski garšo kopā ar alu. Ķimenes dod sieram specifisku garšu.

Aukstie salāti ir katra ēdiena kombinācija. Visbiežāk tie ir veselīgie dārzeņu salāti, vai salātu lapas ar kādu mērci. Taču latviešu tradicionālie salāti ir rasols, kurš ir gan svētku ēdiens, gan ikdienas pusdienās pagatavojama uzkoda. Viņi ir tik sātīgi, jo sastāv no pašiem par sevi “stipriem” ēdieniem – desas, olas, kartupeļiem, burkāniem, zirnīšiem.

Īpaši kurzemniekiem zināms ir sklandrausis. Tas ir pīrāg-veida ēdiens, pildīts ar kartupeļiem un burkāniem. Tam ir salda garša, tāpēc lieliski baudīt vēlā launagā ar pienu vai tēju. Arī šis ēdiens ir kvalificējams kā Garantēta tadicionāla vērtība.

Latvieši ir īstena mednieku tauta, tāpēc gaļas ēdienu receptes variē ar dažādām gaļām. No seniem laikiem tradicionāls ir cūkas cepetis. Tautas dziesmās gan daudz apdziedāts ir cūkas šņukurs, taču cepetis pārsvarā ir cūkas stilbi. Cepeti mēdz pildīt ar kartupeļiem, dārzeņiem: burkāniem, kāļiem, saldākai garšai apziests ar medu.

Medus pats par sevi ir liela vērtība Latvijā. Ar biškopību nodarbojās senie latvieši, tāpat arī mūsdienās tas ir ļoti pieprasīts amats. Latvija ir pļavām un laukiem bagāta zeme, tāpēc medus sanāk tik īpašs – no lauku ziediem, no koku ziediem, no rapšiem un citiem. Medus ir lieliska piedeva ikvienam ēdienam, gan pamata, gan saldajam, kā arī labs saldinātājs dzeramajiem..

Saldie ēdieni pamatā ir viegli pagatavojami, gaisīgi un ar dabiskām ogu piedevām. Lielisks saldais ēdiens ir debesmanna ar pienu, biežāk to mēdz dēvēt par uzputeni. Tā ir īsta bērnības garša. Klāt pievienojot jāņogas, upenes, zemenes, ievārījumu; jebko, kas iet tuvāk sirdij.

No dzērieniem vispopulārākais tradicionālais dzēriens ir melnais Rīgas balzams. Šo balzamu vēlas noprovēt ik viens Latvijā esošais tūrists. Tas ir stiprs alkoholiskais dzēriens, tiek lietots arī kā ārstnieciskais līdzeklis tam ir rūgta garša. Bet bezalkoholisko dzērienu topā ir kvass un veselības dzēriens, kas garšai tuvu līdzīgs alum. Gatavots no iesala, piešķir maigu rūgtumu arī šim dzērienam. Lieliski der klāt ikvienam pusdienu ēdienam, jo tas ir atspirdzinošs.